Cà tím áp chảo sốt rượu mirin món ngon và lạ sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon lành. Ngoài ra, cà tím chứa lượng vitamin P cao tốt cho tim mạch, tiêu hóa và trị sung khớp.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 2 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bột Miso đậu tương 3 Muỗng canh

• Rượu Mirin 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Rượu Sake 1 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cà tím rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, khứa nhiều đường chéo lên thịt cà cho dễ thấm gia vị.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà vào chiên 2-3 phút thì úp mặt cà xuống đậu nấp lại.

3

Sau khoảng 3-4 phút thì tắt lửa, cho cà tím ra khay nướng có lớt sẵn giấy bạc.

4

trộn thật đều 2 muỗng canh rượu mirin với 3 muỗng canh tương miso, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh rượu sake là sốt. Sau đó, dùng cọ phết đều hỗn hợp sốt lên các miếng cà.

5

Cho cà vào lò nướng ở 200 độ C trong 4 phút rồi lấy ra, rắc thêm mè trắng lên trên cà là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)